Dados brutos de RMN (¹H NOESYPR1D e 2D COSY, HSQC, HMBC) para: ¹H NMR Fingerprinting Combined with PLS-DA for Discrimination of Brazilian-Grown and Imported Hops

Abstract

Este conjunto de dados contém dados brutos e processados de ressonância magnética nuclear (RMN) obtidos de extratos metanólicos de 18 amostras de lúpulo (*Humulus lupulus* L.), sendo 10 cultivadas no Brasil e 8 importadas, representando 15 variedades, além de uma mistura preparada a partir de todas as amostras. O conjunto inclui 72 experimentos unidimensionais de RMN de ¹H, adquiridos utilizando a sequência de pulsos noesypr1d, e experimentos bidimensionais de COSY, HSQC e HMBC de uma amostra representativa da variedade Saaz (K1). Todos os experimentos foram realizados em um espectrômetros Bruker, utilizando CD₃OD como solvente. Os dados são disponibilizados no formato nativo Bruker, incluindo arquivos brutos de aquisição e espectros processados. Esses dados estão associados ao estudo “¹H NMR Fingerprinting Combined with PLS-DA for Discrimination of Brazilian-Grown and Imported Hops”, que investiga diferenças na composição química de lúpulos cultivados no Brasil e importados por meio de perfis espectrais de RMN e análises quimiométricas.